Der Kräuterseitling - Pleurotus eryngii, iste eine Pilzart aus der Familie der Seitlingsverwandten. In Europa ist der Kräuterseitling mittlerweile immer mehr als Firschpilz im Einzelhandel zu finden. Bei uns erhalten Sie den Pleurotus eryngii als getrocknete Ware in Scheiben, Granulat oder Pulver.